意大利传统千层面的做法

　　-besciamella白酱汁是做意大利千层面的必备东西，如果在超市里买不到可以自作。

　　 方法如下：黄油100克，牛奶 1 lt，核桃仁末 少许，面粉（过筛） 100 g，盐 少许。

　　 制作步骤：1. 将黄油加入锅中，柔化后加入过筛好的面粉，搅拌直至上色并且变得粘稠。

　　 2. 关掉火，加入热牛奶，不停搅拌。

　　 3. 开火，用小火煮直到小沸腾，加入小勺盐和核桃仁末。

　　 4. 盖上锅盖用小火焖煮15分钟，完成！也可以根据自己口味适当加盐，搅拌均匀。

　　 在混合黄油和面粉的时候不要让锅在火上加热，这样很难混合均匀，同样在混合牛奶的时候也要要关掉火，等混合均匀在放在火上加热。

　　 -味道的咸淡按照个人喜爱去调。

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