菠萝虾仁炒饭的做法

　　1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

　　 2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

　　 3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1―2分钟，捞起冲凉备用。

　　 4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

　　 5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。

　　 6、加入调味料翻炒均匀。

　　 7、起锅装盘后加上肉松即成。

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