自制放心油条的做法

　　1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。

　　 2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。

　　 3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。

　　 4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

　　 5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。

　　 6、油锅加热，将两条重迭后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。

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