陈年花雕蒸法国鹅肝的做法

　　1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。

　　 2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。

　　 3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。

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