电饼铛制作的食谱大全

　　现在的科技日新月异，电饼铛这个制作食物的工具，不知道你听过了没?电饼铛可以用来做很多饼类，馅饼、葱油饼、千层饼样样皆能。但是，怎么利用这个电饼铛制作食物才健康美味呢?

　　 1、家常肉饼

　　 主料：面粉

　　 辅料：肉馅、葱、姜

　　 调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

　　 烹制方法：

　　 1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用;

　　 2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;

　　 3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折迭成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

　　 2、南瓜饼

　　 做法:脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定)，一小碗面粉，鸡蛋一枚，食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量

　　 1.把南瓜洗干净去皮，用擦子擦成细丝后，把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后，根据口味放入调味料，然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状.

　　 2.电饼铛预热后倒入食用油，电饼铛上盖用刷子刷上油，把南瓜死倒入电饼铛里，用木铲摊匀后盖盖子.

　　 3.时间可根据南瓜死多少而定，大约5分钟后，把凝固后的南瓜饼翻身切成小块，待两面煎至金黄色后装盘即可.

　　 3、玉米饼

　　 主料：玉米粉、自发粉

　　 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜

　　 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

　　 烹制方法：

　　 1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

　　 2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

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