湘菜推荐：果香酿豆腐

　　豆腐的营养丰富，做法简单，很多家庭都喜欢吃。虽然湘菜的特色是辣味，但是小编今天介绍的果香酿豆腐，却有另一番特色喔。

　　 食谱原料：

　　 猪肉200g，油豆腐适量，苹果1个，红辣椒1个，白芝麻1勺，盐、葱、生抽各适量。

　　 工艺做法：烧。

　　 配菜专区：热菜;素菜。

　　 菜谱属地：湘菜。

　　 制作方法：

　　 1、猪肉洗净，用绞肉机搅成稍粗的肉末;

　　 2、苹果洗净、去皮，切成末;

　　 3、红辣椒去籽，切成细末;

　　 4、香葱切成葱花，与苹果末、肉末混合，加适量食盐与生抽，和匀;

　　 5、油豆腐用热水泡软，在顶端戳一个小口;

　　 6、塞入肉馅，做好的酿豆腐放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可;

　　 7、准备做调味的芝麻辣酱：热油锅放入辣椒末，加1勺白芝麻炒香，放少许食盐，调成香辣酱，洒于酿豆腐表面即可。

　　 健康提示：

　　 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有 植物肉 之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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